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水分測定儀是一種常用的分析檢測儀器，能夠檢測各類有機及無機固體、液體、氣體等樣品中水分含量，具有測量快速、使用靈活、操作簡便等優點。

水分測定儀方法包括有、紅外線水分測定方法、鹵素水分測定方法、在線水分測定方法、微量水分測定方法、卡爾費休水分測定方法，可廣泛應用于一切需要快速測定水分的行業，如豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、兔肉、塑膠、橡膠、醫藥，糧食、飼料、種子、土壤、菜籽，食品、淀粉、面粉、菌種、脫水蔬菜、煙草、化工、茶葉、紡織，紙張等各行業中樣品水分測定，可滿足實驗室與生產過程中對水分測定的要求 。根據不同形式試樣中的不同水分含量提出了測定水分的不同要求。

烘干法水分測定儀的原理

1、紅外線水分檢測方法引用傳統經典物理水分檢測方法（烘箱干燥法），通過稱重傳感器和紅外線輻射源結合時時測定樣品的水分含量；環形紅外線加熱源，快速干燥樣品；在干燥過程中，紅外線水分檢測儀持續測量并即時顯示樣品丟失重量并得出水分含量%，干燥程序完成后，終測定的水分含量值被鎖定顯示。與烘箱加熱法相比，紅外加熱可以在高溫下將樣品均勻地快速干燥，樣品表面不易受損，其檢測結果與國標烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性，且檢測效率遠遠高于烘箱法。智能化操作、一般樣品只需幾分鐘即可完成測定，是一種新型的快速檢測儀器。

2、鹵素水分檢測方法引用傳統經典物理水分測定方法（烘箱干燥法），通過稱重傳感器和鹵素（紅外線）輻射源結合時時測定樣品的水分含量；鹵素（紅外線）輻射源是在原有的紅外線輻射源中注入惰性氣體鹵素元素，使紅外線輻射源壽命長，溫度更均勻。在儀器測定時，環形鹵素紅外線加熱源，快速干燥樣品；在干燥過程中，鹵素快速水分測定儀持續測量并即時顯示樣品丟失重量并得出水分含量%，干燥程序完成后，終測定的水分含量值被鎖定顯示。與烘箱加熱法相比，鹵素（紅外線）加熱可以在高溫下將樣品均勻地快速干燥，樣品表面不易受損，其檢測結果與國標烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性，且檢測效率遠遠高于烘箱法。智能化操作、一般樣品只需幾分鐘即可完成測定，是一種新型的快速檢測儀器。

在線水分測定儀原理

在線水分檢測方法具體包括：煤炭、糖、煙草、糧食、麥芽、面粉、沙子、刨花、干燥食品、肥料、顏料、塑料顆粒、工藝環節的添加補充材料、造紙、建筑或食品工業等。特別適合于安裝到皮帶輸送機、螺旋給料機、科倉、漏斗和輸送管道上，也可對批量生產過程進行在線濕度測量。

卡爾費休水分測定儀原理

1、微量水分檢測方法是根據1935年卡爾費休（Karl Fischer）提出的測定水分的容量分拆方法研制生產的，微量水分儀應用微電腦自動控制技術，采用大屏幕液晶顯示屏，全中文菜單提示操作，有豐富的運算，故障自檢、記錄存儲、打印實驗結果功能，自動換算：自動換算PPM、百分含量、mgH2O\L。

2、容量法卡爾費休水分測定法 卡爾費休水分檢測儀是以甲醇為介質以卡氏液為滴定液進行樣品水分測量的一種方法。